Das Stammhaus der Familie Pauly blickt auf eine lange Weintradition zurück: seit mindestens 1624 wird erfolgreich Weinbau in der Familie betrieben! 'Mindestens' deshalb, weil erst  mit dem Ende des 30-jährigen Krieges in Deutschland wieder fundierte Quellen, wie zum Beispiel Steuerlisten, zur Verfügung stehen, die die Weinbautätigkeit der Familie Pauly eindeutig belegen können.

Weingut Otto Pauly

Weinrad

Am Aufgang zur Weinterasse und Eingang zum Weinkeller begrüßen den Weinfreund gleich mehrere Antiquitäten. Gute Ideen sorgen dafür, daß manchmal sogar unsere ausrangierten Maschinen und Einrichtungen sinnvolle "Weiterbeschäftigung" im Umfeld unseres Weingutes finden: so hat unser "Schwefelrad" (früher eingesetzt zur Desinfektion von gespültem Altglas) als Werbeträger und Blickfang "Flaschenrad" eine neue und sinnvollen Platz gefunden! Ein altes Eichefaß bewährt sich blendend als rustikaler "Bistro-Tisch".

Gute Ideen haben den Weinanbau und die Kellertechnik verbessert, gute Ideen sorgen auch für den bewußten Umgang mit Energie und Ressourcen.